干海参泡发的正确方法,泡发前需用纯净水洗掉表面的盐!(2)
干海参泡发的正确方法【第二步:剪】
沿腹部开口纵向剪开海参,去除头部环状沙嘴,剪断内筋,清洗海参内壁。
干海参泡发的正确方法【第三步:煮】
将海参放入纯净水中,大火煮沸,中火煮40-60分钟,海参有弹性、无硬芯(类似煮熟的鸡蛋清)后即可熄火,自然凉透。
干海参泡发的正确方法【第四步:泡】
煮好的海参冷却后,在0-4℃冷藏环境,再次用纯净水浸泡海参48小时,每24小时(8或12小时效果更好)换水一次。
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干海参泡发的正确方法【第二步:剪】
沿腹部开口纵向剪开海参,去除头部环状沙嘴,剪断内筋,清洗海参内壁。
干海参泡发的正确方法【第三步:煮】
将海参放入纯净水中,大火煮沸,中火煮40-60分钟,海参有弹性、无硬芯(类似煮熟的鸡蛋清)后即可熄火,自然凉透。
干海参泡发的正确方法【第四步:泡】
煮好的海参冷却后,在0-4℃冷藏环境,再次用纯净水浸泡海参48小时,每24小时(8或12小时效果更好)换水一次。
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