海螺煮多长时间,海螺有哪些营养价值?(4)
小贴士:
1、在第一步前面,往往还先将海螺浸泡一段时间,并且加入一些盐,目的是让海螺吐出里面的沙子。盐不能太多,否则会太刺激海螺。
2、煮海螺的火候很主要,时间太短肉质会太嫩而且也不卫生,时间长了呢,口感比较硬。
3、 调料汁也不必拘泥于几比几,自己慢慢加然后尝尝看,是否符合家人的口味,多几次就有经验了。
4、“食”毕竟讲究色香味俱全,几个海螺堆在那里也不好看,还会影响食欲。所以用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,然后开始美美的吃吧!
大海螺的营养价值
海螺属软体动物腹足类,产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,它营养价值丰富,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。功效上面,螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有显著的食疗作用,并对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。尤其是对于孕期的妈妈们,在这样特殊的时期,多吃海螺不仅对妈妈们是一种极佳的营养补充,对于肚子里的孩子,海螺也会让他受益多多哦!但是产后就要忌食海螺,切记!
海螺的营养成分(营养素含量/每100克): 热量(千卡) 137;蛋白质(克) 24; 脂肪(克) 4;胆固醇(毫克) 65;非饱和脂肪酸(克) 0.15;钠盐(毫克) 206。
海螺煮多长时间,海螺有哪些营养价值?海螺煮的时间要看它的品种和厚度,既不能煮的时间过长,将里面的营养都煮流失了,但也不能没煮熟,所以,这便是考验一个人的烹饪技术的时候,另外,海螺的营养价值也列举到了,能治疗许多的疾病,所以,大家可以适当吃一些海螺。