古代吃货生存指南，伊尹是当之无愧的吃货！(4)

古代吃货生存指南6、袁枚

袁枚，字子才，号简斋，又号随园老人，今浙江杭州人氏。他不仅是一位烹饪专家，所著的《随园食单》也被称为清代日常饮食菜谱大全。说他是吃货，绝对有理有据。《随园食单》不仅介绍了诸多菜肴及烹饪技巧，通俗易懂，是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典，也是吃货提高自我修养的必备单品。仅此一本书，就足以印证袁枚的吃货地位。

以上便是几个最有代表性的古代吃货及古代吃货生存指南，而至近现代，饕客则更多，梁实秋、汪曾祺、唐鲁孙、王世襄（仍在世）等等，都是有名的吃货，也都有著文言吃。有人说鲁迅、袁世凯也是吃货，实际上他们根本不懂吃，吃货的意义并不是胡吃海喝，而是要吃出美食的精华，另外，真正的吃货是不会因为胡吃海喝而把自己变成一个胖子的。