竹笋怎么处理，要剥壳后切笋片焯水！

竹笋就是新鲜竹子的茎，我们都知道，鲜嫩的竹笋是可以食用的，每当一场春雨过后便会有大量的竹笋冒出来，所以才有了雨后春笋这一说法，这时候就有许多人去拔竹笋，不过，他们拔回去后却不知道如何剥笋皮，剥了笋皮又不知道该如何制成美味的菜肴，那么竹笋怎么处理？下面小编来给大家介绍竹笋的处理方法。

竹笋怎么处理一：准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。

竹笋怎么处理二：用刀的尾部倾斜向上，将竹笋从下至上划一刀。从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。这时笋尖还会有一小部分壳，可重复第一步动作，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

竹笋怎么处理三：先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。