正宗燕窝一斤多少钱，多种原因影响燕窝价格！(3)

c.是否干净

燕窝要吃到嘴巴里，最难搞的就是挑毛清洗咯。燕窝是纯天然的，金丝燕筑巢的时候会夹杂羽毛、泥土等其他杂质，而且燕窝在燕屋里的时候，会沾染上金丝燕的粪便、食物，有时候会造成燕窝的变色。吃之前，这些羽毛、杂质、发黄发黑的污点都是需要剔除干净的。挑毛就会产生人工成本和损耗，挑得越干净，损耗和人工成本就越高，价格高一些也很正常的。

如何选购高品质燕窝

一： 看

看分为几个部分，分别是颜色、形状和细毛 ，经验老到的人基本上看一眼就能知道一盏燕窝的品质如何了，而作为新手，我们需要一步步来练习：

a.看颜色

天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或米黄色，天然的洞燕呈不均匀的桔色、浅红色或米黄色。如果 见到特别白净的燕窝，一般就需要谨慎了，因为白净度过高的燕窝大多是劣质燕窝经过了漂白处理。

b.看囊丝

优质燕窝一般呈完整的半月球或船形，有自然缝隙，内侧有网状的囊丝且纹理清晰、紧密。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝较少。如果燕窝原本是不完整的，通过修补才达到完整燕盏状态的话，它的囊丝结构就会出现不规则的现象。

c.看杂质与细毛

燕窝毕竟是纯天然食材，一般的挑毛都是纯手工进行，人眼总有出现差错的时候，而且有些细毛不泡发是根本看不出来的。 所以天然的燕窝大部分都会含有细毛和其他杂质，这是在所难免的。