鸽子怎么炖汤好喝又营养,不能加花椒八角!(2)
准备食材:鸽子,天麻,红枣,百合,枸杞,姜,盐。
首先把天麻提前浸泡一晚,再把泡好的天麻和姜切成片片状,接着把鸽子处理干净,用刀剁成小块放到盆里面,加入料酒和盐腌五分钟左右,在锅里面放入清水,先把腌好的肉放到锅里面稍微焯一下水,过滤掉血水和脏东西,也有很好的去腥味的作用,然后把肉放到冷水里面过滤一下,再控干备用。
准备食材:鸽子,天麻,红枣,百合,枸杞,姜,盐。
首先把天麻提前浸泡一晚,再把泡好的天麻和姜切成片片状,接着把鸽子处理干净,用刀剁成小块放到盆里面,加入料酒和盐腌五分钟左右,在锅里面放入清水,先把腌好的肉放到锅里面稍微焯一下水,过滤掉血水和脏东西,也有很好的去腥味的作用,然后把肉放到冷水里面过滤一下,再控干备用。