石楠花的味道，精液的味道？(4)
豆梨看上去好看，但是……
石楠？还没有定论
石楠属也是梨亚族的成员之一，按说我们可以推测，它的花的气味可能也是小分子胺类导致的。不过，事实没有这么简单直接。
2013年，中国研究者对石楠花的挥发成分做了顶空固相微萃取气相色谱–质谱联用（HS-SPME-GC-MS）分析，分析结果显示，石楠花挥发物质中含有33种主要化合物，这些化合物的总体积含量占到了总挥发油的93.8%。然而，这33种化合物并不包括三甲胺或者任何一种小分子胺，其中只有2-(4-甲氧苯基)-乙胺和3-甲基-N-(2-苯乙基)-1-丁胺这两种胺类物质。[1]虽然这两种胺类在挥发油里的含量分别只有0.8%与0.7%，它们的结构也与精胺、亚精胺差别甚大，但是这些大分子胺类释放出来的气味倒是有可能更接近精液的味道，而不是三甲胺的鱼腥味或者腐胺的恶臭味。
当然，我也没有一种种闻过这些化学物质的真实气味，所以即使有了上述的分析，石楠花精液味的由来恐怕仍是悬案。除了上述两种胺类外，还有一些其他的可能，例如那6.2%未检出的成分里也许仍然含有三甲胺等小分子胺类。无独有偶，对其他几种具有“精液气味”的花朵的分析也没有定论。几项对板栗花的研究并没有在它的挥发成分里发现小分子胺类物质，甚至连大分子胺类都没有[2,3]；而对女贞花的研究则在其挥发成分里发现了吡啶的衍生物——虽然吡啶的气味与精液非常类似，但是我们也没有办法确定女贞的气味是由这种成分单独导致的。在很多介绍生殖健康的资料里都有这样描述：“正常男性的精液有栗子花的气味。”不过，分析倒是还显示，石楠花精油中含有极丰富的苯甲醛（63.9%）和一定含量的苯乙醇（3.9%）。苯甲醛是杏仁的风味物质，苯乙醇则有清甜的玫瑰花香。这样一来，对石楠花气味的准确形容应该是——用杏仁味和玫瑰味调过的精液味！另外，还有一类叫“欧石南”（这里的“南”倒是不建议写成“楠”）的植物，虽然也带“石南”二字，却和石楠没有亲缘关系，而是杜鹃花科欧石南属（Erica）植物，英文名heath。欧石南的花绝不含胺类，有的还有怡人的芳香，要不然，Heath（希斯）在英语中恐怕也不那么方便作为男性名字了吧。
