北京特色餐厅，推荐北京十大特色餐厅！(4)

五、北京特色餐厅，老舍茶馆

说到大碗茶，不少人都会想起前门。在位于前门西大街上的老舍茶馆正是传承老北京大碗茶文化的餐馆之一。老舍茶馆门前象征性的大碗旁，夏天依旧可以看见工作人员以2分钱叫卖着大碗茶。

进入餐厅，二层设有专门喝茶的茶室，花茶、龙井等一应俱全。此外，老舍茶馆的菜品也有以茶为原料的，例如观音一品圆子就融入了铁观音，利用茶汁的香味和肉香相融合;再如卤水豆腐，是将龙井茶插在豆腐上，茶香四溢。

六、北京特色餐厅，春华楼

说起春华楼，不少书画圈里的人都知道。作为北京八大楼之一的春华楼，因为国画大师张大千到此并传授一道鱼的做法，而在文化界闻名，在当年被称为“城南雅园之所”，成为文人墨客的聚集之处，现如今也是老字号饭庄之一。

了解，春华楼分为上下两层，一层大堂负责打造平民文化，豆汁、焦圈等，同时还加入了相声、评书等表演，专为普通聚餐服务。二层雅间则打造宫廷文化，菜品以满汉全席为主，主营商务会谈等高端业务，同时酒楼会与一些画家、作家等文化人士签约合作，为这些人提供一个交流与买卖作品的场所。