阳澄湖大闸蟹涨价,公蟹好于母蟹!
阳澄湖又名阳城湖。阳澄湖水产资源十分丰富,阳澄湖盛产七十种淡水产品,白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝",其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。国庆期间大火的网红大闸蟹,节后价格暴跌15%,喜提“大闸蟹自由”的消费者不免忧虑:大闸蟹肿么了,对得起网红地位吗?昔日“洛阳螃蟹贵”,今遭贱卖,从纸螃蟹、贴标螃蟹到百蟹争雄,千亿螃蟹市场正迎来一场纷争的变局。最近传出:阳澄湖大闸蟹涨价!
蟹蟹不息,大闸蟹遭贱卖
“昨天大闸蟹,今天梭子蟹,蟹蟹不息呀。”金秋时节,大闸蟹接棒小龙虾,成为最受欢迎的美食。
近日,饿了么、盒马鲜生联合发布的报告显示,大闸蟹外卖销量同比增长了29.1%,阳澄湖大闸蟹平均客单价环比增长112%。其中,上海人carry全场,吃掉了全国44%的阳澄湖大闸蟹!
上海人有多爱吃大闸蟹?有人一次性买走40箱阳澄湖大闸蟹礼盒;有人单次花费2626元点了24只清蒸大闸蟹外卖,霸榜熟食大闸蟹……研究表明,相比男性,女性更爱吃大闸蟹,俗语亦云“男虾女蟹”,以往女性用户一直是大闸蟹消费主力军,但是今年数据显示,阳澄湖大闸蟹的消费中,男性消费者大增,超过57%。然而,如火如荼的吃蟹热潮下,大闸蟹市场却迎来寒流。与增长的销量相反,大闸蟹价格大幅降低,网红大闸蟹跌落凡间。
盒马数据显示,大闸蟹外卖客单价同比去年下降9.3%,阳澄湖大闸蟹更是下跌31.6%,盒马生鲜普通大闸蟹的价格较往年下降达15%。与大闸蟹价格下跌相一致的是,网红大闸蟹飞入寻常百姓家,由奢侈品变成日常高频消费品。
饿了么数据显示,上海大闸蟹平均外卖客单价同比下跌6.2%。阳澄湖大闸蟹的外卖客单价更是同比下跌了44.8%。但是,50元以下的订单增幅达2.4倍,已占据半壁江山。外卖与电商平台打造的尝鲜装和小份装迎合了大众消费特点,直接推动了大闸蟹价格的降低与市场下沉。