侗寨阳澄湖 大闸蟹配黄酒

    【导语】：要是去湘西侗寨就先把酒力练好吧！到那里，一开饭，就“灌你没商量”，想要逃？那就和阿哥阿妹们对山歌儿吧！这是逃酒最好的方法，也是唯一的方法哦！而在阳澄湖吃大闸蟹的时候配上黄酒，那种滋味，试过才知道！
    湘西侗寨
    躲酒还需真功夫
    前些日子出差去湖南怀化，好像被侗族阿妹的酒醉到现在还没醒。有人喝酒喜爱小酌；有人只是尝尝味道无甚大兴趣；有人则是随性而至，甚至企盼醉个酩酊。然而到了湘西的侗寨，你可没有这么自由了。不会点“真功夫”，休想爱怎么喝就怎么喝，那是“被灌没商量”。如今喜爱走访少数民族文化的游客越来越多，如何礼貌、不减兴致地避免被灌醉呢？快来听听我的独家心经吧。
    我们去到的通道侗族自治县皇都侗文化村位于湘西南边陲，长年住在这里的侗族人，对远方来客的热情是发自内心的。而酒，是侗族人表达他们热情的最热烈的方式。侗族的米酒俗称“吔啰吔酒”，是当地人的古法陈酿，喝起来特别甜醇，会忍不住多喝几杯，然而吔啰吔酒的后劲也非常足，几碗下来，就已面红耳赤，回到住处，胃更是堵得难受了。拦门酒、合拢宴，一轮又一轮的敬酒……一边是侗族阿哥阿妹真挚的热情，一边却是自己难耐的身体，到底怎么办？
    办法总比问题多。毕竟大家出游都是为了乐呵，哪能被这点困难难倒了呢？一般来说，未到侗寨，就会有位侗族阿妹先行在大巴上引路。导游阿妹会提醒大家如何才能应付大碗的敬酒，那就是：对歌。只要对上歌，酒就可以免了！阿妹在车上会认真地教歌，车上的人却往往不以为然，以为总能蒙混过关，不好好学。而且，侗歌是用侗语唱的，只有个别语词和普通话接近，所以着实不容易学。不过侗歌一般都不长，认真记，找规律，想办法找谐音，还是能记住几句。毕竟是远方的来客，记住了几句侗歌，已经难能可贵了，“拦门酒”就可以这样子躲过一大碗！