泥鳅的营养价值,瘦身养颜!(2)
为什么说泥鳅的营养价值极高呢,相信看了泥鳅的营养成分你就能明白一二。泥鳅鲜品可食部分每100克含水分76.6克,蛋白质17.9克,脂肪2克,糖类1.7克,维生素B10.1毫克,维生素B20.33毫克,钾300毫克,钠69毫克,钙3毫克,烟酸7毫克,维生素A15微克,维生素E 0.8毫克,镁30毫克,铁3毫克。
泥鳅的营养价值1、值瘦身养颜
泥鳅的营养价值很高,首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质,因此,泥鳅虽然是肉类,但却不会导致人发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。