苦瓜怎么做好吃，试试这五种方法吧！(2)

苦瓜怎么做好吃二、【凉拌苦瓜】

主料：子姜 100克、苦瓜 1根；

辅料：花椒油 1勺、食盐 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2个、植物油 2汤匙；

做法：

1.苦瓜洗净去籽，子姜去掉红皮洗净；

2.姜切细丝，苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟；

3.蒜切片，小米椒切细丝；

4.腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油；

5.蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。

苦瓜怎么做好吃三、【素炒苦瓜】

主料：苦瓜 2根；

调料：花生油 20克、食盐 1茶匙、蒜 3瓣、香油少许、朝天椒适量、水适量；

做法：

1.苦瓜2小根，去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉；

2.锅热油，下蒜末煸炒；

3.下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，即可盛出。