橄榄油哪个牌子好，选购的六大技巧！(2)

橄榄油哪个牌子好1、认准“特级初榨橄榄油”字样。  

这是橄榄油中等级最高的，营养价值也最高。目前广州某些超市在食品上架时，并没有将橄榄油按等级区分开来，所以选购时市民最好顺带查看标签内的“配料”栏，一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油，较适合高温烹饪。  

橄榄油哪个牌子好2、认准“加工工艺：冷榨”字样。

按照中国食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。而除了冷榨外，如果是用精练法做出的橄榄油酸值会较高，长痘的可能性也较大。  

橄榄油哪个牌子好3、看生产日期。  

自然是越新鲜越好。消费者看瓶身时一般可以从油橄榄果实的年份，以包装日期为保质期起点的日期，还有进口分装产品时的分装日期等看出橄榄油的质量优劣。当然，原瓶原装进口(瓶身贴有CIQ标签)质量则更上乘。