孜然羊肉是哪个地方的菜？新疆还有什么特色菜

新疆是我国西北边界，也是五个少数民族自治区之一，自古以来战略地位就非常的重要，除了地理位置特别之外，这里的美食也是其他地方没有的特别菜色。新疆菜主要以牛羊肉为主，有红扒羊脸、米香羊排、生氽羊肉、竹篱腊羊肉、红扒羊排、红扒羊蹄、荷香羊排、金沙羊排、阿凡提烤羊排、酥炸羊蹄、金橘羊肉、二荆条炒羊肉、风味羊拐、玉石羊腰、枸杞羊肠花、香辣羊仔骨、萝卜干膜羊肉、白水羊蹄、香妃羊肉汤、干椒牛肠、牛丸八爪鱼、香煎米肠子、金钱双肺、凉粉烧肚片、卡玛古炖羊肉、红扒牛耳、青椒鹅丝、鲍汁冬菜和牛舌这些菜连起的名字都带着新疆的味道，听起来都很有新疆的特点。