苦菊怎么做好吃，推荐二十种苦菊的做法!(3)

苦菊怎么做好吃5、蒜蓉苦菊

用料

苦菊；蒜；葱；香菜；油；生抽；盐

做法

蒜拍扁，切小块，葱斜切丝，香菜切段苦菊洗净切段

锅里适量油，加蒜爆香，然后倒生抽，放苦菊，翻炒，苦菊熟的快，加适量盐，加葱丝，香菜炒匀，出锅

苦菊怎么做好吃6、凉拌苦菊

用料

苦菊1颗；大蒜1瓣；花生米半碗；陈醋3勺；香油1.2滴；麻油1.2滴；老干妈小半勺；糖2勺；生抽1勺；胡萝卜3片

做法

油六成热时候倒入花生，中小火炸熟。

捞出放在厨房纸上控油，晾凉后去皮稍微拍碎，两瓣即可

苦菊去跟清洗干净沥干水分。

胡萝卜切成丝。

苦菊掰成两段，放入胡萝卜丝，花生，加生抽，糖，陈醋，香油，麻油，蒜末拌匀。

最后加入老干妈辣酱拌匀即可。

苦菊怎么做好吃7、凉拌苦苣

用料

白醋v适量；红醋适量；白砂糖适量；生抽适量；新鲜的小辣椒适量；色拉油适量；白芝麻适量；苦苣适量

做法

苦苣洗净，再用凉开水或矿泉水浸泡，取出沥干水分。

准备调料

依次加入生抽、白醋、红醋、白沙糖，大约比例为1:3:2:2。不要一次性加入，以个人的口味为准，喜欢酸的，多加醋，喜欢甜的多加糖，这就是我不写量的原因，（阿拉上海宁喜欢酸酸甜甜的，所以我生抽加得很少，以醋多为主）。调匀，调至糖融化。

用剪刀把新鲜的小辣椒剪小圈放入调好的酱汁。

锅烧热，倒入适量的油，至冒烟关火

待油温下降后放入白芝麻。一定要等油温下降后放，不然芝麻会糊掉的！

等芝麻微黄，将芝麻油到入酱汁

把沥干水分的苦苣掐断放入碗中

到入酱汁。

完成，开吃。咱家某人咪咪笑啦。